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 11. März 2003, 22h 12
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Soja wird als hauptsächlich Roh- und Grundstoff in der Lebensmittelproduktion und als Futtermittel verwendet.
Lebensmittel
Sojabohnen sind Roh- und Grundstoff für unzählige Lebensmittel, -zutaten und -zusatzstoffe:
- pflanzliche Öle und Fette, Sojaöl
- Lecithin und andere Emulgatoren
- Tocopherol / Vitamin E
- Sojamehl, Sojaschrot
- verschiedene Sojaeiweißpräparate, vor allem bei Fertigprodukten
- traditionelle Sojaprodukte wie Tofu, Sojasauce, Miso und Tempeh
- Ersatzprodukte für Fleisch und Milch: Sojamilch, Sojapuddings
Futtermittel
Sojaschrote und die die bei nach der Ölabtrennung anfallenden Reststoffe werden als Vieh- und Haustierfutter verwendet. Allein in der EU werden jährlich 30 Mio. Sojaprodukte an Tiere verfüttert. Das als Folge der BSE-Krise ausgesprochene Fütterungsverbot für Tiermehl führte zu einem zusätzlichen Bedarf an Soja-Futtermittel. In der EU wurde dieser Bedarf hauptsächlich durch Importe aus den USA, Argentinien, Brasilien und Indien abgedeckt. So stiegen im ersten Quartal 2001 die Sojaschrot- Importe in die EU auf 3,56 Mio. t - 310.000 t mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
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